Notre historique
Depuis 1986, nous perpétuons un savoir-faire artisanal unique autour du fumage du jambon, hérité des anciens maîtres charcutiers normands. Du salage au fumage en cheminée, chaque étape est pensée pour offrir un produit authentique, savoureux et respectueux de la tradition.
Notre histoire depuis 1986
Naissance de l'atelier
Jacques Lerouxel fonde Les Jambons d’Antan à La Chapelle‑En-Juger (aujourd’hui Théreval, Manche), animé par l’envie de faire revivre les saveurs authentiques du terroir normand.
Modernisation & certification CE
Dans un souci permanent de qualité, l’entreprise réalise ses premiers travaux de modernisation : nouvelles installations, process affinés et obtention du marquage CE. Cette étape cruciale fait passer l’entreprise dans une nouvelle dimension.
Extension & deuxième cheminée de fumage
Face à la demande croissante, l’établissement est entièrement rénové et agrandi. L’ajout d’une seconde cheminée accroît la capacité de production tout en préservant le savoir‑faire artisanal qui fait la renommée de nos jambons fumés.
Les valeurs des Jambons d'Antan
Chez nous, chaque jambon raconte une histoire : celle du terroir normand, du savoir-faire transmis depuis des générations, et du respect des méthodes artisanales.
Respect des traditions
La qualité
La convivialité
Nos points de vente dans la Manche
Les jambons d’Antan sont présents en Normandie, en Bretagne et également à Paris. Nous distribuons de nombreuses enseignes partout dans ces différentes régions.
Retrouvez-nous chez nos marques distributeurs ou directement dans notre boutique à la Chapelle-Enjuger !
Nos partenaires historiques
La ferme de Kerléo Bras
Contactez-nous pour des conseils personnalisés
Une question sur nos produits fumés ? Besoin de conseils pour bien les conserver, les cuisiner ou passer commande ?
Nous sommes à votre écoute, que vous soyez un particulier curieux ou un professionnel de la restauration.