Conservation du jambon fumé : durée, frigo et congélation
Un bon jambon fumé, ça se mérite : des semaines de salage, de fumage au bois et d’affinage patient. Alors une fois chez vous, ce serait dommage de le laisser se dessécher au fond du réfrigérateur. Chez Les Jambons d’Antan, on nous pose souvent la même question : combien de temps se garde un jambon […]